Käynnistysjuhlat, joulujuhlat sekä kiertue alkuperäisestä Finger Lime Farmista

typerä kausi on todella aloittanut joulukuun jälkeen ovensa. Ehkä enemmän tänä vuonna kuin minkäänlaiset muut. Ehdottomasti korvaa kadonnut aikaa lukitusten ja matkarajoituksen lisäksi.

Tosiasiassa tällä viikolla olemme käyneet enemmän juhlia ja toimintoja, jotka ovat tehneet enemmän seurusteluja että matkustavia kuin minkäänlaista muuta aikaa maaliskuun 2020 jälkeen!

Illallinen kavereiden kanssa, Super Yacht Celebration -julkaisut, uudet baarit sekä tislaamot alkavat, samoin kuin ensimmäinen (toivottavasti) monista hauskoista joulujuhlista-vuoden 2021 loppu on menossa siihen valtavaan räjähdykseen.

Toivomme, että nautit tästä painosta.

Kippis – Jim & Christina XX

Ei huono tapa aloittaa viikon: juomat ja illallinen rakkaan kaverimme Antonin kanssa. Olemme Ash Street -kellareissa kaupungissa. Hieno negroni, fantastinen ruoka sekä – ohjelma – vielä paljon parempi yritys.

On niin hienoa nähdä, että CBD alkaa elvyttää jälleen täällä Sydneyssä. Asiat ovat olleet myös täällä pitkiä.

Olemme saattaneet olla hiukan niin liian liian innostuneita viime yön illallisella. Aterian jälkeen on saattanut olla jopa enemmän viinipulloja kuin myös todella välttämätöntä, mutta se on OK.

Olemme Euforia -kahvilassa Balmainissa yrittäen saada takaisin vähän järkevyyttä – uskon, että Christina saa perkin endorfiinin lisäyksen tältä upealta koiralta.

Luotan enemmän Euforian erinomaiseen hampurilaiseen, samoin kuin he eivät anna minua alas. Grillattu siipikarjahampurilainen (tietysti ylimääräinen pekoni) on juuri sitä, mitä tarvitaan. Christinan juustohampurilainen katoaa melkein yhtä nopeasti.

Se on menetelmä saada sekoitettu juoma -flunssa.

Tänä iltapäivänä löydämme erittäin kiehtovan uuden konseptin. Tämä on Sydney Super Yacht -festivaalin avajaisjuhla, joka on valmis aloittamaan vuoden 2022 ensimmäisenä päivänä.

Esittelyssä on tohtori Jerry Schwartz – Sydneyn merenpohjan osaomistaja ja kuka on myös tukenut tätä festivaalia. Itse asiassa tämä on Empire Loungessa, ravintolassa ja tunnetun meren lentokoneiden sataman tapahtuma -alueella lisääntyneessä lahdessa.

Se on mielenkiintoinen ilmoitus, joka julistaa monia upeita super yksityisiä jahteja ympäri Australiaa ja maailmaa sekä motivoida kaivattua matkailua rannoillemme.

Juhla kestää 1. tammikuuta-6. tammikuuta, samoin kuin vain Super Yachtin omistajat, jotka voivat nauttia juhlista.

Sfitel Sydney Darlingin sataman tapahtumien ja viihteen ohella Shark Islandilla on suunniteltu gourmet -piknikiä, juhlakatamaraania, jolla on kelluva uima -allas, josta ihmiset voivat risteillä sataman ympärillä, sekä sekoitettuja juomia sekä toimintoja nauttia Empire Lounge täällä myös lisääntynyt lahti.

Sen pitäisi olla hauskaa, joten pidä silmäsi auki ilmoituksia varten.

Viimeksi kun olimme Empire Loungessa, se oli lennossa yhdelle mertasolle, joka telakkaa täällä – voit katsella videotamme täällä – joten on hienoa olla takaisin muutaman maukkaan ruoan puolesta He palvelevat!

Mutta mielenkiintoisten uutisten lisäksi sekä tällä merkittävällä paikalla, iltapäivän kohokohta nopeasti on kiinni erinomaisesta kaveristamme Peter Hookista.

Peter, joka työskentelee samoin tohtori Jerry Schwartzin kanssa, kertoo meille, että Jerry ja hänen kaverinsa – vielä yksi lääkäri – ovat valmiita esittämään viskinsä. Se on työ, joka on ollut sekoituksessa noin kuusi vuotta, joten on upeaa, että viski, jonka he ovat osuvasti nimenneet kaksi lääkäriä, on samoin kuin juokseminen.

Itse asiassa Fairmont Resort ja lääketieteellinen kylpylä sinisissä vuoristossa (jolla tohtori Schwartz on myös muuten) on talo kahden uuden lääkärin viski -tavernan kanssa, samoin kuin olemme menossa sinne tarkistamaan Hotelli ja baari muutamassa viikossa! Pidämme sinut ajan tasalla.

Tänä iltana olemme vielä yhden esittelyjuhlia, tällä kertaa kallioissa. Olemme käynnissä aikaisin, vaikka Christina samoin kuin popin Frank Maciin tarkistaaksemme heidän martini -valikonsa.

Heillä on täällä upea valikoima ginejä – myös hienoja Aussie -tarjouksia, mikä on upea nähdä. Meillä on kuitenkin kiinni vaihtoehtojen paradoksista ja lopulta tilaamme täsmälleen saman ginin kielto Gin Co. Silti se on erinomainen martini.

Ja se tarkoittaa, että minun ei tarvitse jakaa mitään!

Upea asia kallioiden baareissa on ympäristö, jonka tämä vanha muotoilu tuo. Täällä oleva hiekkakiviseinäinen piha tekee ihanan ympäristön. Olemme ehdottomasti palanneet.

Mutta toistaiseksi meillä on uusi tislaamo tutkittavaksi…

Kaikkien Covidin tuoneiden kauheiden viivästysten jälkeen on niin hienoa nähdä Hicksonin koti viimeisenä nousevan ja juoksemisen. Tämän sijainnin piti avata noin vuosi sitten, mutta olemme todella iloisia siitä, että pandemia ei lopettanut sitä kokonaan.

Tämä upea alue Hickson Street -kadulla The Rocksissa on talo myös uudelle samannimelle gin -etikettillesamoin kuin viski, joka on kanssamme heti, kun se on saanut päätökseen pakollisen kaksi vuotta tynnyrillä.

Hickson Home on absoluuttisen herrasmiehen ja australialaisen vieraanvaraisuushahmo Mikey Enrightin aivoriike, jolla on myös palkittu gin-baari parturikauppa kaupungin ja sen viipaleen viipale, taistelu sen vieressä Clarence Pubista .

Juhla todella menee niin hyvin kuin näemme pian tarkalleen, kuinka tämä sijainti tapahtuu, kun se virallisesti avataan 7. joulukuuta!

Portaista yhtä paljon kuin viihtyisä mezzanine -palkki, näkymä sijaintiin tarjoaa sinulle aidon tilan. Varmasti tämä on yksi Sydneyn tyylikkäimmistä baareista. etenkin sen kanssa, mikä on ikkunoiden kanssa kaukaisella puolella.

Todella tapahtumapaikan sydän, Hicksonin kodin tislaamon upeat kuparikohdat hehkuvat ikkunoiden kanssa baariin. On hienoa, että kaupungin ihmiset voivat juoda giniä (ja lopulta viskiä), joka on tehty täällä.

Myös tislaamo -asiakkaiden matkat voivat tehdä, mikä antaa paljon parempi ymmärtää tarkalleen, kuinka henki tehdään. Huomaa, että olen ollut niin monilla tislaamokierroksilla, samoin kuin se hämmentää minua tarkalleen kuinka kaikki toimii.

Ei todellakaan ole paljon parempaa sekoitettua juomaa kuin hyvin tehtyjä martineja. samoin kuin nämä martinit ovat paljon parempia kuin vain hyvin tehdyt. Hickson Home Distillery London Dry on ihana, samoin kuin pari tippaa sitruunamyrtleöljyn vähentämistä, mikä tahansa tasapaino tässä juomassa.

Eagle Eye Proceedings -tapahtuman heittäminen on tämän illan turvallisuustiedot. Näyttää vaaralliselta, naiset!

Vasemmalla puolella on Kathleen Davies -omistaja ja rohkeuden Nipin luoja, tukkumyyjä, toimittaja ja opettaja Aussie Craft -hengeillä (voit tarkistaa laajan valikoiman tässä maassa käsin tislattujen).

Keskellä on – kuten olen varma, että ymmärrät – upea Christina eli rouva Romance.

Ja oikealla on Abby Roennfeldt eli Just Abby. Abby ei ole vain Guts National Brand -lähettiläs, joka on myös myös yllään omaa baariaan Adelaide Hades Hula -talossa. Joten tämä esittely on kaikkien ohjaushytissä!

Tänään olemme hengailla Kathleenin ja Abbyn kanssa taas, samoin kuin matkalla vuorille.

Tämä on näkymä Hold Lee Etheringtonin paikasta. Täältä näet kaiken menetelmän kaupunkiin. Voit jopa nähdä pohjoiseen Hunter -laaksoon ja etelään niin pitkälle kuin Wollongongiin asti. Melko uskomaton.

Mutta emme ole täällä näkymiä.

Lee on Wild Hibiscus Distilling Co: n omistaja ja luoja – ns. Siinä, koska ymmärrät nuo Hibiscus -kukkien purkit, jotka voit laittaa samppanjaan? Lee aloitti sen.

Mutta emme myöskään ole täällä kukilla.

Olemme täällä sormen limejä!

Lee on viettänyt tosiasiallisesti vuosia (10 tosiasiallisesti!) Tämän tuotteen perustamisen, samoin kuin se ei vain osoita, se on ehdottomasti ollut sen arvoista.

Nämä ginit ovat valjastaneet sormen limejen maut, jotka Lee kasvaa tuottamaan jotain erittäin ainutlaatuista. Hän on suunnitellut menetelmän suspendoidakseen sormen kalkkihedelmät luonnollisesti giniin ilman, että kaikki asettuvat pullon pohjaan.

Se on nerokas.

Jos et tiedä, sormen limit ovat kotoperäisiä hedelmiä, jotka näyttävät hiukan sormilta. Jokaisen hedelmän sisällä on lukuisia bittisiä palloja, jotka näyttävät ympäristöystävälliseltä kaviaarilta, samoin kuin jokainen on täynnä mehua, joka maistuu aivan kuin kalkki.

Meitä pidetään liiketoimintaa menemään Leen maatilalle näiden kahden bittisen helmen avulla. Vasemmalla puolella on Toker ja oikealla puolella on Snoop – ns. Koska hänellä on vain kolme varpaita jokaisella jalalla ja näyttää siltä, ​​että hän tekee Westside -osoituksen koko ajan!

Pienen keskustelun jälkeen siitä, kuinka Lee tuli tislaajiksi, tarkalleen kuinka hän perusti gininsä ja kuinka hän kasvaa sormenlalmeillaan, kävelemme hänen maatilansa ympäri.

Emme ole koskaan ennen nähneet sormen kalkkia puussa, joten me kaikki olemme melko innoissamme.

Christina sekä Lee keskustelevat kasvavasta syklistä sekä sormen kalkkipuiden sadonkorjuuprosessista – näyttää siltä, ​​että näissä asioissa on paljon vaikeaa työtä olla rehellisiä. Usko, että pysyn kiinni sukulenteista.

Voit nähdä tarkalleen, kuinka nämä asiat näyttävät hiukan sormilta (ne saavat paljon lihavampaa kypsyessään) samoin kuin miksi ne ymmärretään samoin kaviaarikalkkina. Nämä bittipallot on pakattu sitrusmakuisella mehulla.

Tarkastelemme sormen kalkkitarhaa jonkin aikaa saadaksesi lisätietoja prosessista. Lee hyödyttää vaikeaa työtämme juoman kanssa puiden keskuudessa. Tämä punainen gin on valmistettu punaisella sormen limeillä, joita myös Lee kasvaa. Tässä juomassa ei ole keinotekoista väritystä tai mitään, vain sormen limejä ja kasvitieteellisiä tuotteita, joita hän käyttää ginin valmistamiseen.

Lisäksi sormen kalkkihedelmä – sekä punainen että alkuperäinen – on “täytetty” erilaisella ginillä kuin kaviaari istuu. Pohjimmiltaan saat kaksi giniä yhden kustannuksin!Palaamme takaisin Leen maalaistaloon syömään (ja ehkä vielä yksi G&T!). Hänelle on ollut niin kiehtovaa puhua hänen tuotteestaan ​​ja tarkalleen miten se on tehty. Puhumme ehdottomasti lisää tästä pian.

Myös on ollut hauskaa olla tällä kenttämatkalla muun Guts -miehistön kanssa! Niin hienoa työskennellä näiden kavereiden kanssa.

Christina samoin kuin olen säveltänyt sekä kuvaamaan tarinoita NOC: lle koko tänä vuonna sekä olemme innostuneita jatkamaan sitä tulevaisuuteen. Tarkista muutama tarina täällä.

Me kaikki suuntaamme takaisin kaupunkiin Superman-tyylisen nopean muutoksen saamiseksi samoin kuin silloin se on Guts-joulujuhlan nipussa.

Olemme P & V -myyjissä Paddingtonissa – näennäisesti pullomyymälässä, mutta rehellisesti sanottuna paljon enemmän. Kyllä, voit löytää täältä paljon fantastisia oluita, viinejä ja väkeviä alkoholijuomia, mutta kun sinulla on istuin, kaikki upea ruoka tulee ulos!

Nämä osterit ovat totuudessa Australian kotoisin menetelmästä – kaikki muut, jopa Sydney Rock -otsteri, otetaan käyttöön. Nämä kaverit ovat endeemisiä. sekä herkullinen!

Tuntuu melko mahtavalta istua pullossa, joka nauttii maukasta ateriaa juhlapöydällä.

Ruoka, juomat, keskustelu ja tänä iltana energia ovat kaikki olleet aivan loistavia. Uskoimme, että olisimme yhtä väsyneitä hyödyntämään tänä iltana niin kiireisen viikon jälkeen sekä vielä vilkkaamman päivän maatilalla, vaikka kaikki ovat tulessa.

Kaverimme Kath on yksi miljoonasta.

Toivomme, että olet nauttinut tästä säännöllisestä painosta.

Kippis – Jim & Christina XX